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le plus grand marché de produits frais du monde
20 mars 2008

I - Historique

I - Historique
Les évolutions démographiques et une urbanisation galopante ont entraîné depuis la naissance de Lutèce de nombreux transferts du principal marché de produits frais de la capitale. Le premier animait le coeur de l'île de la Cité, puis il s'implanta de...
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20 mars 2008

II - Le marché en quelques chiffres

* Une superficie de 232 ha avec plus de 727.000 m² couverts, dont 470.000 m² de bâtiments à usage commercial. * 18 millions de consommateurs européens desservis dont 12 millions dans un rayon de 150 kms autour de Paris, soit un français sur cinq. * Le...
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20 mars 2008

III - La volaille et gibier

III - La volaille et gibier
ambiance du pavillon ( à noter ce jour-ci, le 20 Mars 2008 , arrivée de 270 tonnes de volailles... )
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20 mars 2008

V - La logistique des acheteurs

V - La logistique des acheteurs
Les ventes des marchés Volailles et Viandes commençant à 3 heures du matin,il est évident que l'environnement de cette logistique se fait toujours dans une ambiance nocturne...
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20 mars 2008

IV - La viande de boucherie

IV - La viande de boucherie
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le plus grand marché de produits frais du monde
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